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今天，我们来说一下叶绿素。对于绝大多数的植物来说，离开了叶绿素就无法生存。不过你可能没有想到的是，这种植物色素对人体也同样重要，其中最突出的作用是抗炎、排毒和减肥。
叶绿素是一种脂溶性的绿色色素，大多数存在于绿色植物以及海藻中。它在光合作用中能帮助植物利用太阳光的能量产生氧气并吸收营养。
自然界中的叶绿素是纯天然的，但市场上也存在人工半合成的叶绿素混合物补充剂，这类保健品已经被安全地使用了半个多世纪。叶绿素补充剂通常用来治疗皮肤创伤、体臭、消化道疾病和其他健康问题。
叶绿素在人体内的功能与血红蛋白非常相似，它可以向血液中输送高水平的氧气，而且有助于细胞的生长和修复。下面我们就来看看叶绿素对人体有哪些好处。
1、抗炎
在体外和体内条件下，叶绿素均被证明是一种有效的抗氧化剂和辐射防护剂。
它能够清除自由基以减少人体的氧化压力，防止蛋白质氧化、脂质过氧化以及辐射、光敏化和其他氧化剂引起的问题。叶绿素的抗炎特性已被用于治疗多种炎症性疾病，比如关节炎、鼻窦炎、胰腺炎、呼吸系统疾病和心血管疾病等。
2、排毒
作为一种抗氧化剂，叶绿素有助于清除体内有害的毒素，净化和修复身体的大部分区域。环境污染和重金属毒素对人体的危害很大，而叶绿素被认为是自然界中最有效的螯合剂之一，它可与体内的重金属离子结合，使其变成稳定的、分子量更大的化合物，从而阻止金属离子的毒性作用。
叶绿素保护健康细胞和身体组织的另一种方法是增加二期生物转化酶，这种作用能够促进肝脏健康，并且自然消除潜在的有害毒素。
3、提高免疫力
健康的免疫系统是维持整体健康的基础，它可以保护我们免受细菌、病毒和疾病的侵袭。叶绿素能够增加免疫细胞的数量和活性，并通过刺激骨髓细胞产生白细胞来有效增强免疫系统。
白细胞的作用是阻止外来入侵者侵害免疫系统。当白细胞水平下降时，它会导致抵抗力减弱，为病毒感染和各种疾病敞开大门。由于叶绿素的结构与血红蛋白相似，因此自然有助于改善红细胞的状况。这会对身体产生一系列积极的影响，包括改善血液氧含量、提高精力和增强免疫系统。
4、控制体重和减肥
人体会分泌一种Ghrelin激素，又被称作饥饿激素，能够影响食欲并调节食物的摄入量。如果你的饥饿激素水平越高，就会越感到饥饿。多项研究证明，叶绿素可以抑制Ghrelin的分泌，并防止血糖下降，从而减少饥饿感和延长饱腹感，进而减轻体重和减少脂肪。
5、改善消化
叶绿素在肠道中的作用与益生菌相似，它可以增加消化道中的有益细菌，从而帮助人体消化和吸收营养。
另外，叶绿素也是很好的抗菌剂，它有助于消除有害细菌，同时保持健康细菌。强大的微生物组可以促进食物中重要营养素的吸收，帮你获得所有维生素、矿物质和其他有益的化合物。
6、加速伤口愈合
当皮肤组织破损时，异物会进入血液并导致血细胞聚集在一起，这限制了可用于修复受伤组织的营养素的数量。早在上个世纪四五十年代，研究人员就发现，叶绿素可以作为伤口愈合的辅助剂，帮助手术后的伤口愈合并预防感染。它的作用是刺激健康的肉芽组织和成纤维细胞的生成，并抑制细菌生长，从而达到组织修复的效果。
7、预防癌症
当人体PH值呈酸性时，更容易生病或受到感染。碱性PH值有助于预防疾病。叶绿素有降低人体酸度的作用，同时还可以吸附体内的重金属和致癌物，从而阻止消化系统吸收这些有害物质，并帮助清除它们，进而预防某些癌症，包括肝癌和结肠癌等。
8、消除体臭
每个人身上都有特殊的体味，它就像是人体自带的识别标志，有的人散发的是香味，而有人身上却是体臭。引起体臭的原因除了一些疾病产生的气味以外，最常见的来源是汗液。另外，老年人身上也会产生独特的体味，身上的异味不仅令人尴尬，还可能影响正常的社交。在消除体味方面，叶绿素也被派上了用场。
多年来，叶绿素被当做除臭剂添加在口气清新剂、护肤产品或沐浴产品中。社交媒体上也有很多人晒图或分享喝叶绿素饮料消除体味的经验。叶绿素的这种除臭功能可能主要来自于它的抗菌抗炎特性，这有助于肝脏的排毒，从而由内而外清洁身体。
9、促进皮肤健康
叶绿素具有抗病毒和抗炎的特性，能够非常有效的改善皮肤问题。研究发现，叶绿素有助于抑制单纯疱疹病毒的活性并阻止其发展，因此可以作为治疗疱疹的天然药物。2005年的一项研究还显示，叶绿素对轻度至中度的痤疮也可能有效。
长有痤疮和毛孔粗大的人，局部使用叶绿素凝胶，3周后，他们的皮肤都得到了改善。
10、抗衰老
外用叶绿素具有延缓衰老的作用。我们的皮肤长期暴露在太阳紫外线的辐射中，很容易过早老化，这被称为光老化，又称外源性老化。而研究发现，将含有叶绿素的凝胶涂抹在皮肤上，可以减少光老化的迹象。
在这项历时12天的研究中，研究人员使用了来自四名健康女性的皮肤样本。结果表明，用叶绿素治疗和改善皮肤老化的效果与用维甲酸的效果接近。
维甲酸是一种处方护肤霜，已被证明可以帮助延缓皮肤衰老。研究人员认为，将叶绿素和维甲酸结合使用，可有效逆转皮肤光老化。
以上，我们了解了叶绿素的功效与作用，那么含有叶绿素较多的食物有哪些呢？
地球上最好的叶绿素来源是绿色蔬菜和藻类，比如菠菜、甘蓝、欧芹、螺旋藻等，这样的绿色蔬菜中叶绿素的含量非常高。另外，像芥菜、小球藻、苜蓿、西兰花、芦笋、孢子、青豆和豌豆、抹茶和绿茶都含有丰富的叶绿素。
不过，食物在煮熟、冷冻后再解冻以及变质的情况下，叶绿素的含量都会降低。因此，为了确保摄取最高的营养成分，从饮食中获取最大量的叶绿素，最好是吃新鲜和未烹煮的食物，烹饪的时间不要太长，最好是生吃，比如做成蔬菜沙拉。
总结一下，叶绿素被认为是一种超级食物，因为它具有强大的抗氧化和排毒作用，能够支持免疫系统、预防癌症、促进消化、控制体重和保护皮肤健康等。除了多吃含叶绿素的食物以外，也可以通过服用保健品来补充叶绿素，常见的剂型是液体、片剂或软凝胶等。想通过叶绿素补充剂来维持更好身体状态的朋友，可以与我单独交流，微信53073781。
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