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乳酸菌就是益生菌吗?3分钟弄懂乳酸菌、益生菌和酵素的区别,少花冤枉钱

乳酸菌就是益生菌吗?3分钟弄懂乳酸菌、益生菌和酵素的区别,少花冤枉钱

  调理肠道健康的保健品有很多,其中以酵素和益生菌较为常见,其他类似的产品还有乳酸菌和益生元。常常有朋友问老刘:“益生菌和乳酸菌一样吗,最大区别是什么?"有的人由于弄不清楚它们的区别,以为是相同的东西,结果花了不少冤枉钱。益生菌与乳酸菌的区别是什么?它们对调理肠道分别有什么帮助?到底该吃哪一种呢?今天,老刘用3分钟让你搞懂,消化道四大天王:乳酸菌、益生菌、益生元和酵素到底哪里不一样!

  益生菌、益生菌和酵素是相当受欢迎的保健食品,很多人勤于吃“好菌”。但是,它们之间有区别和联系,没弄明白别瞎吃!

  先说结论:益生菌是指经过研究、清楚证明对健康有益的、活的微生物,乳酸菌是指会生产乳酸的细菌,二者大大不同。益生菌大部分是乳酸菌,乳酸菌只有少数菌株可以被称为益生菌。

  为什么很多人会弄混淆呢?因为被证明是益生菌的菌种,绝大多数是乳酸菌,所以讲到益生菌时,很自然会联想到乳酸菌。相反的,乳酸菌菌种成千上万,但真正经过研究证明,可以称作益生菌的不过是其中一小部分。

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益生菌是什么?

  益生菌就是“好菌”,是经过证实、通过酸硷验证可以为食用者带来健康的活的微生物。菌种多样,如双歧桿菌、乳桿菌、酵母菌等,有助改变、平衡菌丛生态,可从发酵食品,比如味噌、泡菜等食物中摄取。益生菌最为人所津津乐道的功能就是维持消化道健康、刺激消化道蠕动帮助排便。其实,依菌种不同,益生菌还有调整体质等功能,不论男女、老幼都能从益生菌中获益。

乳酸菌是什么?

  乳酸菌是指能代谢糖类、产生50%以上乳酸的细菌,如乳酸桿菌等,有助增加消化道内好菌。可从乳汁、树液、花粉、果实、泡菜、酱油、味噌、泡菜、红酒、蜂蜜、新鲜蔬果中找到成千上万株的乳酸菌。乳酸菌是广泛存在于自然界的微生物,通常生活在我们的消化系统、泌尿系统和生殖系统中,存在于肉类和蔬菜以及发酵食品内,如酸奶就是常见的乳酸菌产品。建议选择“无糖”的酸奶,可以喝得更健康。

乳酸菌就是益生菌吗?3分钟弄懂乳酸菌、益生菌和酵素的区别,少花冤枉钱

乳酸菌与益生菌差在哪?

  前面提到,乳酸菌是代谢醣类会产生乳酸的微生物, 益生菌是全部有益菌的总称。乳酸菌成千上万,广泛存在于大自然及应用在发酵食品中,其中只有极少数经过精挑细选,被科学家认可对健康有益的佼佼者,才是益生菌。

  你可以这样理解:“乳酸菌”是中国的14亿人,其中最优秀的140万,才有资格叫“益生菌”。但“益生菌”并不仅仅是这140万,“益生菌”包含很多菌株,其他国家和民族中选出一部分优秀的人,和中国这140万人合在一起,才能叫“益生菌”。

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酵素是什么?

  酵素是一种活性蛋白质,又称为“酶”。食物在消化道中歷经两段式转换,前段是分解、消化,后段是吸收、排出,前段由酵素负责,后段由益生菌负责。当我们吃东西吞进去的时候,必须借助酵素来进行食物的分解、帮助消化,所以酵素的作用就是分解食物。不同食物需要不同酵素分解、消化。如果食物分解不完全那么消化道就会一团乱。

  “我该吃酵素还是益生菌?”如果想要改变肠道菌群生态,使排便顺畅、提高免疫力,可以补充益生菌。如果经常外食、又不常补充蔬菜水果或者吃东西很快,消化不好,可以补充酵素。


        乳酸菌        益生菌            益生元          酵素
介绍可产生50%以上的乳酸活的微生物,足量使用可为宿主带来健康不被消化的食物,可促进与调节某些益生菌、帮助食物分解帮助食物分解
常见于纳豆、泡菜都有乳酸乳桿菌属、双歧桿菌属果寡糖、半乳寡糖、菊糖等淀粉分解酵素、蛋白分解酵素、脂肪分解酵素
作用可微弱改变菌群生态改变菌丛生态、使排便顺畅、提高免疫力与益生菌发生协同作用帮助食物分解、帮助消化
使用时机
任何时候睡前与益生菌一同使用饭后立即使用

结语

  想要改变肠道菌群生态,使排便顺畅,可以吃“益生菌”,而“益生元”是“益生菌”的食物,常会加到益生菌产品中,你会一起吃到。“乳酸菌”在日常生活中就很容易摄取到了,比如泡菜中就都有。益生菌还是乳酸菌好?虽然乳酸菌对消化道有帮助,但整体来说还是益生菌较好。“酵素”在一般日常生活中也很容易摄取,比如新鲜的蔬菜水果,不过烹煮的温度若来到48度C以上,就会失去酵素的活性,如果你是常外食、又不常吃蔬菜水果、或者吃东西太快,那就可以尝试补充酵素营养品。什么情况下会同时补充“酵素”+“益生菌”呢?就是“经常外食、想帮助分解”,又想“改变菌群生态、提高免疫力”。

  以上这“肠道四大天王”很多人会有疑惑,也会弄不懂,原因是他们彼此间都有些关联,但每个作用却都是独立存在的,没有谁可以取代谁。
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站长的话

大家都知道“预防胜于治疗”,但是由于缺乏适当帮助,对保健养生理论与方法、保健品的甄别与使用存在误区,以致于一些积极养生保健的朋友,不但没得到健康,还牺牲了宝贵的时间与金钱。“是否存在一套科学方法,能帮助我们拥有健康?”经过拜师学习结合自己6年健康行业从业经历,我得到巨大收获。现在,帮助粉丝更加健康和美丽,用营养调理肠道,让他们少走弯路,已是我每天的日常。

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老刘,前省报记者、港媒健康栏目编辑、《健康是门必课》作者。2017年辞职,目前专注于肠道健康管理。微信/QQ:53073781。