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你不了解的真相——补充胶原蛋白是在交智商税吗?

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       最近听到一些网友问青檬护肤,补充胶原蛋白是在交智商税吗?喝的胶原蛋白管用吗?那今天就跟大家聊一聊。

       我们从蛋白质是怎么被人体吸收和利用的这个最基础的问题讲起。

你不了解的真相——补充胶原蛋白是在交智商税吗?

       脂肪、碳水化合物和蛋白质是人体需要的三大宏量营养素,相对于前两者,蛋白质实际上是最难消化吸收的。

       因为脂肪和碳水化合物的分子成分相对简单,只有碳、氢、氧三种原子,但是蛋白质就不一样了,多了氮原子。

       脂肪和碳水化合物进入人体后,在胃里面停留的时间较短,主要是在小肠里面吸收。

你不了解的真相——补充胶原蛋白是在交智商税吗?

       蛋白质分子结构相对非常复杂,身体消化和吸收起来就要费些劲,所以就会安排它在胃里多待些时间,对它进行预处理。

       首先与蛋白质会面的是胃蛋白酶,胃蛋白酶长时间分解后是,才把蛋白质放进小肠。

       然而并没有完事,小肠中的胰蛋白酶继续蹂躏蛋白质这个顽固分子。把它水解成为中肽或者是小肽,也叫寡肽。

       接着,我们的小肠绒毛继续把它们分解成更小的肽和氨基酸。

       这时候,小肠开始接纳它,把它吸收到我们的血液中,供我们的身体利用。

       补充胶原蛋白是不是在交智商税,实际上最关键的争议就在这儿。

你不了解的真相——补充胶原蛋白是在交智商税吗?

       传统观点认为,不管哪种类型的蛋白质,进入到人体后,只有被分解成氨基酸,身体才能够吸收。

       氨基酸被身体吸收后,会根据我们身体需要重新组合,生成新的蛋白质。

       好比乐高,不过你吃进去之前是什么形状,身体都会把这折成一块一块的最少单位,之后再根据身体的需要排列给组合。

你不了解的真相——补充胶原蛋白是在交智商税吗?

       比如你吃进去的是一架飞机,经过身体的消化和吸收,长出来的可能是花环,当然,也可能是飞机,不过这个概率极小,是不可控的。

       同样的道理,你吃进去的胶原蛋白会被身体打碎成为氨基酸,想让他再生成胶原蛋白补进皮肤中,可能性微乎其微。

       这是二十多年前发表过的一篇学术论文的传统观点。

       但是,越来越多的科学研究发现,我们的身体不但能够吸收氨基酸,同样可以吸收那些分子结构很稳定小肽,

       而水解胶原蛋白肽就是一种非常容易被直接以肽的形式吸收的这么一种蛋白。

       我们还拿乐高举例。氨基酸就是被拆解成最小单位的乐高颗粒。肽呢,就好比很多小块乐高拼成的一个飞机翅膀。

你不了解的真相——补充胶原蛋白是在交智商税吗?

       当身体需要利用它们的时候,假设它看到了这些乐高颗粒,身体会说:嗯,它可以做成任何形状的东西。而身体看到飞机翅膀时候,会说:嗯,用它做飞机是不错嘀。

       亲爱的朋友,读到这里,你明白了吗?

       一方面,我们的肠道能够吸收小分子的肽;另一方面,当小分子的肽进入身体后,会发挥更高的利用效率,并充当信使的作用,告诉身体,我可以做什么,应该被放到哪里去更合适。

       所以,口服胶原蛋白产品到底是不是智商税,主要取决的不是胶原蛋白肽的分子量大小,而是在于这种产品的肽的分子结构,是不是那种容易直接以肽的形式被吸收和利用。

       那么,那种胶原蛋白肽能直接以肽的形式被吸收和利用呢?

       关于这个问题,感兴趣的朋友可以点击这里:胶原蛋白到底哪种好 选品逻辑干货来了

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刘渊,国家二级公共营养师,《胶原蛋白真相》作者。自媒体统一帐号:青檬护肤。微信/QQ:53073781。

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