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5个与胶原蛋白相关的惊人事实

青檬护肤 肠道健康知识 2021-11-25 399 0

        作为我们体内最丰富、最重要的蛋白质,胶原蛋白是了不起的。这篇文章,青檬护肤告诉您,5个与胶原蛋白相关的事实:胶原蛋白对人体的意义、胶原蛋白与皮肤、胶原蛋白的组成、胶原蛋白的类型,以及胶原蛋白的敌人和朋友。

5个与胶原蛋白相关的惊人事实

一、胶原蛋白对人体的意义

       胶原蛋白一词源于希腊文kólla,意思是黏着剂。胶原蛋白发挥着人体粘合剂的作用,我们身体,从骨骼、韧带和器官、直到细胞,都是由胶原蛋白连接起来的。

       胶原蛋白不仅仅存在于皮肤中,我们的血管、眼角膜、牙齿、软骨、椎间盘、消化道等,都离不开胶原蛋白;它还是您内脏和其他器官的保护套。 也就是说,当上述这些地方不适时,我们有理由考虑是不是缺乏胶原蛋白引起的。

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二、胶原蛋白和皮肤的关系

       因为皮肤是人体最大的器官,同时皮肤也是外在最容易看到的地方,因此说到胶原蛋白,人们很容易把它跟皮肤联系到一起。

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       胶原蛋白在皮肤中的真皮层含量最多,为我们的皮肤提供强度与弹性,并将上方的表皮以及下方的皮下组织连结起来。

       由于皮肤的结构大部分取决于胶原蛋白,因此皮肤皱纹的出现,最直接的原因就是胶原蛋白的流失。足够的胶原蛋白会使皮肤看起来光滑而紧实,并且让皮肤显得青春有活力。

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三、胶原蛋白的组成

       如同氨基酸是组成蛋白质的原料一样,胶原蛋白也是由氨基酸组成的。组成胶原蛋白的氨基酸,主要是甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。

       胶原蛋白就是由上述的条链构成,其中每一条都有1050个氨基酸。在这个三螺旋结构中,甘氨酸必须也只能放置在中间。

四、胶原蛋白的类型

       根据功能与作用的不同,我们人体的胶原蛋白可以分为I型、II型、III型、IV型。

       大约九成的胶原蛋白都属于I型胶原蛋白,它由密集的纤维组成,强度最强。同样是一克,胶原蛋白的强度甚至强于钢铁。这也是它可以支撑整个身体的原因。

       I型胶原蛋白有伸展得非常长而不会断裂的特性,所以它在骨骼、皮肤、肌腱、软骨、牙齿和其他结缔组织中分布最多。

       II型胶原蛋白不如I型密实,不过它作关节缓冲则非常理想。

       III型胶原蛋白在肌肉、器官和动脉中分成较多,IV型胶原蛋白集中在皮肤中的平面薄片中。

五、胶原蛋白的敌人和朋友

       年龄是胶原蛋白的最大杀手。25岁以后,人体中的胶原蛋白就开始衰退,产生优质胶原蛋白的能力也开始下降。年龄越大,产生胶原蛋白的数量越少、质量越差。

       我们要寻求方法,帮助身体产生更多胶原蛋白,以维持肌肤的紧实和光滑。

       胶原蛋白的第二个敌人是糖。包括平时摄入的蔗糖,以及精制碳水化合物,都会使胶原蛋白的修复能力下降。

       胶原蛋白的第三个敌人是紫外线,它会减少胶原蛋白的产生,所以外出一定要做好防晒。紫外线是不可见光,所以别以为阴天就可以安然无恙地暴露在户外。

5个与胶原蛋白相关的惊人事实

       胶原蛋白的朋友也有很多,维生素C就是它的闺蜜,它是胶原蛋白合成过程中不可缺少的物质。柑橘类水果、红椒,青花菜和西红柿中的维生素C含量最丰富。

       补充氨基酸是帮助身体制造胶原蛋白的另一种方法。猪肉、牛肉和鸡肉中,甘氨酸的含量非常丰富;乳制品、蘑菇、芦笋中的脯氨酸较多,大骨汤含有大量的胶原蛋白,也是不错的选择。

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刘渊,国家二级公共营养师,《胶原蛋白真相》作者。微信/QQ:53073781。