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黑木耳胶原蛋白多吗?营养师解答真相

青檬报告 认识肠道 2021-12-18 339 0

        青檬护肤有个朋友,最近爱上了吃黑木耳,理由是黑木耳黏滑,含有胶原蛋白,多吃能美容。那么,黑木耳胶原蛋白多吗?吃什么食物补充胶原蛋白?

        人体的胶原蛋白,大约占全身蛋白质30%左右,目前已知的胶原蛋白至少有28种,分别在人体不同位置进行各种不同合成,它会因为人体的老化、紫外线以及自由基等伤害,而加快流失速度。也因此,人们追求补充胶原蛋白来弥补流失。那么,多吃黑木耳,是不是可以补充到胶原蛋白?

黑木耳胶原蛋白多吗?营养师解答真相

        很多人误以为多吃软Q黏滑食材,例如:黑木耳、银耳、秋葵、菇类等富含胶质的食物,就可补充足够胶原蛋白,让皮肤变得Q弹。其实这些植物性食物的黏滑成分,主要是“水溶性纤维”而非民眾所认知的“胶质”、“胶原蛋白”。

        黑木耳看起来又软又黑,是富含矿物质、多醣体及水溶性膳食纤维的菇类,能提升免疫力,帮助肠道蠕动及排便顺畅,且可调节体内胆固醇的代谢,更有食物界“阿斯匹灵”的称号(溶血栓特性),黑木耳对身体有许多益处,但它就是不能补充到胶原蛋白。

        富含胶原蛋白的食物大多存在于动物性食物(例如:猪脚、鸡脚、鱼皮等),因此,也有一部分的朋友会以吃猪脚来补胶原蛋白,但得不偿失的行为。因为猪脚本身的饱和脂肪高,容易造成血胆固醇飆升,造成罹患心血管疾病的机会。

        该怎么做才能通过一般饮食补充到胶原蛋白呢?

        其实,我们只要给身体提供合成胶原蛋白的原料,身体就会自己生成胶原蛋白。那么,具体是哪些原料呢?

        首先,要每日摄取足够的优质蛋白质(豆鱼肉蛋类),这是必不可少的,但如果缺乏维生素C,胶原蛋白就没办法进行合成,所以同步补充维生素C,可以促进胶原蛋白的合成

黑木耳胶原蛋白多吗?营养师解答真相

        富含维生素C的食物,例如:奇异果、柑橘类、草莓、柠檬等都是不错的选择。

        这些身体辛辛苦苦合成的胶原蛋白,会被送到脸部的皮肤上吗?很遗憾,答案是不一定。

       身体对于氨基酸的安排,会有一个智能的需要性的判断。如果一个人生活作息不正常、营养失调等,氨基酸就会优先被送往缺口处,而不会到达肌肤等地方,自然无法发挥养颜美容、维持青春等功效。

       想让胶原蛋白分配到皮肤上,我们平时就要养分良好的生活习惯,适度活动、防晒、不熬夜等,这样,身体的各个部门都不紧缺胶原蛋白,皮肤才会相应地分到一杯羹。

      以上,我们谈到了怎么从食物补充胶原蛋白,怎样让胶原蛋白往皮肤上多分配一点,你学会了吗?

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作者微信:53073781点击复制