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胶原蛋白是什么？和蛋白质的区别在哪里？对人体有什么意义？胶原蛋白的类型有哪些？该怎样补充胶原蛋白？3分钟带你全面认识胶原蛋白。
蛋白质、碳水化合物与脂肪是人体非常重要的三大营养素，是构成人体的重要成分。而胶原蛋白呢，是蛋白质的一种，构成人体的蛋白质中，约有30%是胶原蛋白。一位体重53公斤的成年女性例，体内所含的胶原蛋白大概为3公斤。
一提到胶原蛋白，人们通常会把它跟皮肤联系到一起，的确，皮肤中约有70%是由胶原蛋白组成的，特别是在真皮层，胶原蛋白含量更丰富。胶原蛋白分子的“三螺旋结构”这个排列方式，赋予了皮肤非常好的弹性。
除了皮肤中，身体的各个部位几乎都能找到胶原蛋白的踪迹，例如在骨骼和血管中的含量就仅次于皮肤。胶原蛋白具有维持身体和器官的粘合的作用，从这个意义上讲，你可以把它理解为“胶水”。
通常认为，老年人骨质疏松症是由于缺钙引起的，然而新的研究发现，如果给老人补充适量的胶原蛋白，不仅能减少钙的流失，也有利于直接缓解骨质疏松。胶原蛋白有使骨骼内部保持弹性，防止变脆的作用。
目前所知的人体胶原蛋白，可分为29个类型，皮肤中包含9种，每种都发挥着重要作用。不同胶原蛋白的类型对身体有着不同的意义，其中I型胶原蛋白最为常见，它在皮肤中含量丰富，维持着皮肤的弹性和紧致。
随着年龄的增长，体内的胶原蛋白会逐渐流失，机体产生新胶原蛋白的能力也会下降，这也是导致人变老的原因之一。通过补充剂和食物是补充胶原蛋白的两个有效途径。
相比较其它蛋白质，胶原蛋白的营养价值并不高，但是，它对人体的意义却不容忽视，它是一种构成身体和器官框架的结构蛋白。人体内胶原蛋白不足时，不仅皮肤会下垂，出现皱纹，而且身体的各种组织也会变得脆弱。
胶原蛋白是人体可以自己合成的一种蛋白质。因此，通过合理的饮食搭配，比如补充优质蛋白质和维生素C，给身体提供这些必需的原材料，身体就会自己合成胶原蛋白。
目前市面上的胶原蛋白补充剂和饮料大致分为两种：鱼胶原蛋白和从奶牛和鸡等哺乳动物中提取的胶原蛋白，两者都是胶原蛋白的组成部分，没有太大区别。
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