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怎样吃更健康?教你把厨房变成家人营养的秘密花园

老刘. 肠道健康知识 2023-02-01 611 0

        您的身体比医院昂贵的仪器更灵敏,早在大病发生之前就给您信号了,可惜有的人不懂得身体的语言,把问题给拖延了,把小病拖成了大病。这个表格中的症状都是大病形成前期身体给您的提示和预警。只要认真把这个表格填完,老刘就会告诉您,未来3个月、半年、甚至3年以后您身体可能会出现的问题,并给出应对建议。

                                                                                  点这里填表

        今天,老刘跟大家一起聊聊吃的话题。中国人常说人是铁,饭是钢;西方也说you are what you eat(人如其食)。对于吃,大家都不陌生。我们从呱呱坠地到生命结束,每天都离不开吃。但是,有人的一日三餐,顿顿在给疾病递刀子,有人却越吃越健康。如何吃得健康这件事儿,做得更深入、更细致、更科学呢?

        先来看看世界各国是怎么指导国民好好吃饭的。为了帮助老百姓健康饮食,国家每隔一段时间都会推出本国最新版的膳食指南。

怎样吃更健康?教你把厨房变成家人营养的秘密花园

Image by Lifestylememory on Freepik

各国膳食指南一致准则:均衡营养

        纵观我国的膳食宝塔、韩国的膳食平衡自行车、日本的平衡膳食陀螺、加拿大的平衡膳食彩虹跑道、美国的平衡膳食餐盘,你会发现一个规律:都在变着法儿,强调食物的多样性和均衡饮食的重要性。

        以中国膳食宝塔为例,每天至少要吃12种食物,每周要保证摄入25种以上食物。英国的膳食平衡餐盘也建议每天吃5种以上的果蔬类食物,搭配1/3的谷薯类,再搭配两种以上的鱼肉蛋奶。丹麦的八角星膳食指南,建议每天食用6种以上的蔬菜水果,每周不低于30种食物摄入。

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        吃有指南,营养有道。中国饭菜也好,日本料理也好,西餐牛排也好,尽管各国饮食的具体形式不同,但均衡营养的中心思想却是不变的灵魂。这一条世界通用的吃饭准则,你get到了吗?

        为什么多样饮食、均衡营养会被各国不约而同地推崇,有什么科学原理吗?

吃对食物 一年后迎接更健康的自己

        村上春树说:身体是每个人的神殿,不管里面供奉的是什么,都应该好好保持它的强韧、美丽和清洁。那么你有没有想过,对于这座神殿,你到底供奉了些什么?

        你知道吗?表面上看是你在吃东西,而当食物进入消化道变成营养,实际上是你身体的数百万亿个细胞在吃。这些小家伙营养是不是充足,是不是均衡,决定了你身体各部门运转的效率。

        原来,各国膳食指南之所以强调均衡营养,其实是为了喂养住在我们身体里的那群干饭者——细胞。

        成年人每天大约有3万亿个细胞更新,胃细胞7天更新一次,皮肤细胞28天左右更新一次,肝脏细胞更换周期是180天,红血球细胞更换周期是120天。一年左右,身体98%的组织细胞都会重新更新一次。

        中科院张树正院士说,如果我们给予身体细胞需要的优质材料,只需一年,就会收获一个更健康的自己。

营养素可修复人体多数健康问题

        人类身体的多数问题,都可以通过调整营养素、给予补充细胞修补材料而得到改善。身体的每个板块都有其对应的材料需求,需要不同营养素来补给。

        我们的免疫细胞,与入侵者之间的各种短兵相接,拼命厮杀,几乎每分每秒都在进行。特别是当你感染细菌、病毒后,免疫系统被激活,身体能够瞬间制造出20万个免疫细胞参与战斗。那么,决定战争要打多久,以及战争要取胜的关键因素是什么呢?

        是强大的军备,和充足的弹药!

        维生素C不足,抗体T细胞就会兵源紧张;维生素A匮乏,巨噬细胞吞噬病毒的能力就会降低;维生素E量少,炎症损伤就会增多。新的研究发现,维生素D和锌的缺乏会让人更容易感染新冠病毒,并增加严重性的发生率。此外,维生素B6、B12、叶酸、铁等对粘膜免疫、细胞免疫、体液免疫都有非常重要的促进作用。

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        免疫系统打的是一场配合精良的集体战役,哪个环节粮草缺乏供应,都会影响到整场战役的成效。身体健康和均衡营养之间的关系,就是如此微妙。甚至,你的营养状况会决定你的容貌、行为和心情。比如,缺乏维生素B6的人,容易情绪激动、嗜睡和易怒,维生素D缺乏的人更容易感到焦虑、疲劳和悲伤,维生素B12的缺乏会使大脑运行缓慢……

        读到这里,你是否明白,你吃的食物不是食物,而是筑起健康长城的一砖一瓦;而你家的厨房,也并不是厨房那么简单,而是一个营养的秘密花园;吃饭也不仅仅是吃饭,食物中的营养素会跳出来,有秩序地进行调度和安排,为主人身体健康服务。那么,我们为什么不通过一日三餐,给身体带来积极有益的影响,让自己更健康呢?

        想通过日常饮食和营养素改善身体健康的朋友,请与家庭健康规划师老刘联系(微信53073781),邀请你进入膳食营养群,做一个健康的知识派吃货。

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站长的话

大家都知道“预防胜于治疗”,但是由于缺乏适当帮助,对保健养生理论与方法、保健品的甄别与使用存在误区,以致于一些积极养生保健的朋友,不但没得到健康,还牺牲了宝贵的时间与金钱。“是否存在一套科学方法,能帮助我们拥有健康?”经过拜师学习结合自己6年健康行业从业经历,我得到巨大收获。现在,帮助粉丝更加健康和美丽,用营养调理肠道,让他们少走弯路,已是我每天的日常。

关于站长

老刘,曾任《南方日报》东莞记者站记者、《星岛日报》海外版健康栏目编辑、《健康是门必课》作者。2017年辞职,目前专注于肠道健康管理。微信/QQ:53073781。
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