日本肠道权威的“活力肠道饮食法”

老刘. 肠书短读 2022-12-30 175 0

  你知道吗?健康的肠道一天可以消灭5000个癌细胞,糖尿病、过敏性鼻炎、癌症、大脑发育,都和肠道不健康有关,可谓牵一“肠”而动全身。肠道这些重要作用的发挥,离不开肠道菌群。如何保持肠道菌群健康?日本肠道权威专家藤田纮一郎,在他的著作《一看就懂的活力肠道饮食法》中,教你怎样通过“菌群健康法”提升免疫力。

日本肠道权威的“活力肠道饮食法”

  分析人类DNA正常的衰退周期,每个人都该活到100岁,但“肠道不健康”缩短了我们的寿命。肠道除了吸收养分,全身七成免疫细胞也都在肠道里,其中包括特殊的“杀癌细胞”。肠道每天都在对抗嘴巴进入的各种病菌,以及体内生成的癌细胞,并排出可能致病的老旧废物等。

  身为医学博士兼感染免疫学者的藤田先生在书中指出,肠道运作顺畅与否,主要仰赖“肠内细菌”,它们是刺激免疫力、辅助消化的要角,甚至能帮人体对抗病原菌。肠内细菌分为益菌、坏菌、机会菌3种,可是饮食失衡会使坏菌过度增生,造成免疫机能瘫痪,引发过敏、皮肤炎、类风湿性关节炎、癌症等。

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“菌群健康法”饮食4要点

  作者建议根据肠内菌的特性选择食物,保持“益菌多、坏菌少,机会菌刚刚好”的状态,便能激发肠道最大免疫力。“菌群健康法”激发肠内细菌超能力的具体要点是:

  1:充分摄取谷物、蔬菜、豆类、水果等植物性食物。

  2:摄取纳豆、起司、优酪乳等发酵食品,以及肠内益菌喜欢的膳食纤维、寡糖。

  3:吃饭时,每口咀嚼30秒、快乐享用食物,能促进肠道以外的三成免疫力。

  4:尽量吃原食,少吃有食品添加物的加工食品。

不同年龄段的“养肠”侧重点

  与其它肠道保健类书不同的是,《一看就懂的活力肠道饮食法》分年龄段给出了提高肠道活力的具体方法,更有针对性。

  比如,作者主张小宝宝要多“舔”,才能健全肠道环境。30多岁时候,来自社会的压力同样会传递给肠道,这个年龄段的人要特别注意纾缓精神压力,避免压力拖垮肠道。人体动力来自“糖解引擎”,因此一定要吃米饭、面包、薯类等碳水化合物。若是节食不吃糖类,就算摄取再多其它营养素,也依旧提不起劲。定时吃饭,摄取碳水化合物和好菌食物才是健康之本。

  40-50岁的人,基础代谢大不如前,需要限制肉类的摄入,每周只能吃4次。摄取过多的热量不仅会造成肥胖,也容易造成肠内环境恶化。人体内饱和脂肪酸一旦增多,就容易凝固在血管内,造成血流不顺。作者提醒,为了肠道健康,50岁前要吃碳水化合物,50岁后要吃“含氧食物”。

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  50-60岁,多吃生菜、少吃主食,可以帮助启动长寿基因。进入50岁后,动力来自以氧气为燃料“粒线体引擎”,如果持续摄取碳水化合物,体内将产生过多活性氧,引发慢性病、大脑退化。此时主食可选择薯类或是糙米等富含纤维的食材,并多吃含氧蔬菜。60岁后,多吃发酵食物,能预防癌症发生,让人更长寿!

  优酪乳中所含的比菲德氏菌能够为肠内细菌注入元气,纳豆、味噌以及米糠酱菜等发酵食品进入肠道后,也可以改善肠内菌群平衡,进而提升人体免疫机能。

怎样判断自己肠道是否健康

  普通人想了解自己的肠道健康状态,最便捷的方法,就是观察大便。以下是作者总结的6类大便形态及对应问题分析。

        类型                 状态                                       分析
香蕉型先浮后沉的优质粪便肠道非常健康
细长型老人型细便好菌食物吃太少、腹肌无力
泥巴型水分多且发出恶臭膳食纤维不足、食物中毒或有寄生虫、过度疲劳、大肠激躁症
大雨如泻型腹泻要吃帮助消化吸收的食物、避免着凉
泥石流型硬便和泥巴型粪便交替出现常常不吃早餐、精神压力大
小石头型像兔子或老鼠的粪便水喝太少、膳食纤维不足

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老刘,前省报记者、港媒健康栏目编辑、《健康是门必课》作者。2017年辞职,目前专注于肠道健康管理。微信/QQ:53073781。