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胶原蛋白有没有用 怎样补充 你想知道的都在这儿

      说到胶原蛋白,有人说它是美容圣品,爱得不要不要的。大S不是说:离开胶原蛋白,一半的女明星都活不下去了吗?可是呢,也有人说它是大忽悠,并没有美容功效。但是,确实有不少人因为胶原蛋白皮肤改善很多,真实感受到了效果。这又如何解释呢?那么,胶原蛋白是什么?到底胶原蛋白有没有用?胶原蛋白怎么补充最好?这篇文章给你讲清楚胶原蛋白的真假虚实、是是非非。
       这是关于胶原蛋白的客观科普文,目的是讲清楚胶原蛋白的真相,帮助大家理性消费。如果你正在喝着价格高得离谱的胶原蛋白,你有必要读下这篇文章,如果你准备购买胶原蛋白产品,看完这篇文章再做决定也不迟。
1、胶原蛋白是什么?
       胶原蛋白(Collagen)是哺乳动物体内一种非常重要的蛋白质,是韧带和肌腱的主要成分,有很大的弹性和韧性,起着支撑和保护身体的作用。
       如果人体是一座建筑物的话,骨架好比水泥,胶原蛋白就相当于钢筋,是当之无愧的生命支架。成年人体内约有3公斤胶原蛋白,广泛皮肤、头发、指甲、骨骼、眼睛角膜以及结缔组织中,人体皮肤中70%都是胶原蛋白。当一个人严重缺乏胶原蛋白,身体组织就会坍塌。

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       皮肤中的胶原蛋白,起着保持皮肤弹性,防止水分流失、减少皱纹产生和色素沉淀的作用。胶原蛋白是一种人体可以自己合成的蛋白质,正常情况下,只要保证饮食均衡,每天有充足的蛋白质和丰富维生素摄入,人体的胶原蛋白可以做到自产自足。                                         

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       但是,现代人饮食和居住环境受到污染、生活不规律、工作压力大,自由基的大量产生,多数人过了25岁以后,胶原蛋白的分解加快,合成相对减缓。

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       皮肤出现皱纹、松弛,脸黄长斑、腰酸背痛、脱发等,这些人体逐渐显现出的老态,都与缺乏胶原蛋白有关。所以说在25岁以后就要开始注重保养,以减缓老化的过程。
2、补胶原蛋白产品能否补到皮肤上?
       胶原蛋白有没有用这是大家最关心的一个问题。这个问题包括两方面,一是吃胶原蛋白产品能否在体内生成胶原蛋白,二是生成的胶原蛋白能否补到皮肤上。
       营养学界观点认为,胶原蛋白经过消化酶分解后,转变成氨基酸,被人体吸收后重新组装,再统一调配使用,不能全部定向补充到皮肤上。
       另外,胶原蛋白属于不完全蛋白,从其质量上说,营养价值不如鸡蛋、牛奶和牛肉。
       这个说法是正确的,但并不能由此推出,吃胶原蛋白产品对合成胶原蛋没有意义、对改善皮肤没有意义。
       胶原蛋白里面有两种特殊的氨基酸:羟脯氨酸和羟赖氨酸。这两笔专项资金只能用在胶原蛋白建设上,人体其他地方用不到。

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       由此可以认为,补充胶原蛋白产品是可以转化为胶原蛋白的。但这个胶原蛋白,到底是用在皮肤上,还是用到身体其它地方,则要看身体自身的调配。
       我们一定要记住,胶原蛋白广泛分布在全身,补充胶原蛋白后,身体需要胶原蛋白的地方都会用到,我们不能仅仅盯着皮肤。
       比如,生完孩子后内脏下垂的人,补充的胶原蛋白会被大量调配到内脏的结缔组织中,修复受损的身体组织,减轻疼痛。
老年人普遍存在骨质疏松问题,钙流失较多,这时候补充胶原蛋白,骨骼中相对吸收的较多。在改善皮肤方面的表现就不是很明显。
       话说回来,手心手背都是肉,人体调配到哪里,就说明哪更需要,我们听从身体的安排就行了。只有当身体最需要的地方满足需求了,身体就会平均分配,不再偏心。
       补胶原蛋白产品能否补到皮肤上?这个问题到这里大家都弄明白了吧。不同的人表现不同,但一定会有用的,只是时间早晚的问题。
3、不吃含胶原蛋白食物就一定缺胶原蛋白吗?
       当然不是。富含胶原蛋白的食物来源于动物,植物中是不含胶原蛋白成分的。如果这个观点成立,那么素食的人岂不是严重缺乏胶原蛋白。
       一看到餐桌上那些香气四溢的猪蹄、滑嫩的鱼皮,爱美的女性都会多吃点,说这个补胶原蛋白。
这样补充的胶原蛋白,虽说分子量较大,不易吸收,但身体还是可以得到一定的羟脯氨酸和羟赖氨酸,对帮助身体合成胶原蛋白具有一定作用。
       平时不爱吃猪蹄、猪皮、鱼皮的人也不用担心,身体会在维生素C的帮助下,把其他的氨基酸转化成羟铺氨酸和羟赖氨酸。
只要保证鸡蛋、鱼肉、牛肉等优质蛋白供应充足,再特意吃些富含维C的水果,剩下的交给智能的身体就行了。具体可以看这里:食补胶原蛋白的方法
       总的来说,女人过了30岁,胶原蛋白流失加速,身体合成能力下降,通过补充胶原蛋白的产品减轻身体合成的负担,并非完全没有意义。

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       如果价格合理,自己经济承受能力可以,把它当成一种保养途径,也未尝不可。
       25岁以前的女生,蛋白质和维C供应充足的情况下,没有必要额外使用补充胶原蛋白的产品。
       另外,所有胶原蛋白都来源于动物,不存在植物的胶原蛋白一说,银耳、皂米、桃胶看起来黏糊糊的,但并不补充胶原蛋白。
       因为它们能滋润肠道,缓解便秘,营养吸收好了,气色也会好看一些,皮肤也跟着变好倒是有可能的。
4、水解胶原蛋白等比普通胶原蛋白好吗?
     食补胶原蛋白,或者使用一般的胶原蛋白补充产品,吸收率低是硬伤。因为分子量大,人体处理起来比较麻烦。

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       这里给想通过吃猪蹄、鸡爪补胶原蛋白的女生一个小建议,就是把它们小火慢炖熬出胶,也就是常说的肉皮冻,这种明胶易溶于水,吸收率比直接啃高过几条街。
       如果嫌这样麻烦,或者是想进一步提高吸收率,建议用一些胶原蛋白肽类的产品。
       这类产品把大分子的胶原蛋白,剪成小分子肽链,它易溶于水,易于吸收。
       为了保证更好的吸收效果,胶原蛋白肽或者水解胶原蛋白,比普通胶原蛋白好一些在选择胶原蛋白产品时,这一点请务必牢记。
5、怎样选择胶原蛋白产品?
       怎样选择胶原蛋白,重点从这些方面考察:分子量、原材料、配料、主要成分含量。
       可以看下包装,分子量在1000-3000D的胶原蛋白肽类产品,人体吸收起来都无障碍,可以考虑入手。
       分子量并不是越低越好,太低了结构被破坏,不见得是好事。人体自带消化肽类的蛋白酶,你用不用它,它都在那里。为了小分子的肽,而付出高昂的价钱,不值得。
       原料首选进口,鱼胶原蛋白最易被人体吸收,以鱼胶原蛋白为最佳。
       配料也要认真看,是否有过多的化学添加,如果配料里有维C等成分,则优先考虑,因为会为吸收加分。
       主要成分含量是很多人忽视的地方,要特别注意,一款产品性价比怎样,关键看这点。
       比如某品牌一瓶30毫升的胶原蛋白口服液,含胶原蛋白3克,一瓶18元,另一个牌子50毫升的,只含2克胶原蛋白,却卖30元。
       有效含量比人家少,价格却比人家贵一大截,不细算就很吃亏。
6、其它要交待的
       要想皮肤好,补胶原蛋白很重要,但并不是全部。提升气血水平,防晒(紫外线为不可见光,阴天也要做好防晒)、抗氧化,减缓自由基对皮肤的伤害也很重要。
       饮食均衡、情绪稳定、不熬夜喝酒,这些都是在保养皮肤。
       糖化对皮肤的老化影响也很大,平时要有意识控糖抗糖化、不喝含糖饮料,少吃米、面等碳水化合物。
       前面,我们说了胶原蛋白是什么、胶原蛋白的功效与作用、怎样补充胶原蛋白、怎么选择胶原蛋白产品等,说了这么多,主要是希望大家对胶原蛋白能有一个客观的认识。
       胶原蛋白的作用肯定有,每个人要根据自己的情况,选择适合自己的补充胶原蛋白的方法,避免花冤枉钱。

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刘渊,国家二级公共营养师,《胶原蛋白真相》作者。微信/QQ:53073781。
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