胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，占人体总蛋白质的25-35％之间，扮演了多种重要角色，它是构成各种细胞外间质的聚合物，分布在骨骼、软骨、韧带、角膜、筋膜等各处。你可以把胶原蛋白想成是hold住这些组织的黏着剂，让它们安定有力、进而发挥各种功能，胶原蛋白的希腊原文kólla，原意就是胶水的意思。本文将逐一解析胶原蛋白补充方式与方法，教你打造吹弹可破好气色。
胶原蛋白的功效与作用是什么
目前大家最熟的就是水解胶原蛋白（胶原蛋白胜肽），所以大家到底为什么而吃？
增肌：你没看错，但前提是你有做肌力运动。研究显示有做重量训练的人摄取胶原蛋白缩氨酸，有助增加肌肥大和最大肌力。
创伤后关节炎：动物研究显示给患有创伤后关节炎的实验鼠食用胶原蛋白，可能有助于复原及进程。
肌肤弹性：所有女性最在意的一点。胶原蛋白在肌肤弹力、水润度和抗皱这些事上，扮演了重要角色，常年是女性保持年轻肌肤力的补充成分首选。
胶原蛋白的类型竟然有十几种？
没错，目前已知的胶原蛋白至少有16种，但我们不是皮肤科医师，是没必要全背下来，知道以下四大类，你就完胜87％的路人了。
第一型：佔了身体胶原蛋白的90％，由紧密包覆的纤维组织构成，提供皮肤、骨骼、肌腱、软骨、结缔组织和牙齿的结构。
第二型：组织构成比较松弛，主要分布在关节，作为缓冲软垫。
第三型：主要支持肌肉、器官及动脉组织的结构。
第四型：分布在表皮和真皮层的交界处，可以帮助过滤。
无论哪一种胶原蛋白，你知道的，年龄愈大流失得愈多，人人都一样。
哪些食物能促进胶原蛋白的合成
所有的胶原蛋白就是从“前胶原蛋白”出发的，跟“所有的现任男友都是别人的前男友”一样道理。简单说，在维生素C的帮助下，身体会结合甘胺酸和脯氨酸这两种物质来製造前胶原蛋白。所以，多补充以下这些营养素，来帮助小甘和小脯顺利合体吧。
维生素C：多吃水果是王道
脯氨酸：牛肉、羊肉、鸡胸肉、海鲜、蛋白、小麦胚芽、乳製品、高丽菜、竹笋
铜：黑巧克力、绿叶蔬菜、坚果、龙虾、牡蠣、香菇、肝、芝麻、扁豆
优质蛋白：牛羊鸡猪、海鲜、豆类
防止胶原蛋白的流失 少做这些事
绝对要避免：吃太多糖和反式脂肪，除非你想阻碍自己体内胶原蛋白的自我修复能力，好吧，人生总是会遇到需要糖份来安慰自己的那些moment，但真的不要天天，你的身材和肌肤会哭给你看。
晒太多太阳：紫外线不止会让你的皮肤变黑，也会阻挡胶原蛋白生成，所以没事多喝水，多喝水没事，就是别晒太多太阳。
抽烟：会阻碍胶原蛋白生成，减低伤口修复的能力，也会送你更多皱纹，和路人的白眼。
吃猪蹄真的能补胶原蛋白吗？
从原型食物摄取胶原蛋白是好棒棒，但猪蹄、鸡皮、猪皮这些食材，胶原品质超低不说，怕的是胶原没补到，反而吃进一堆脂肪、有的没的，那大骨汤呢？其实它真正被吸收的胶原也是有限。真想补胶原？你该做的不是吃这些。
胶原蛋白怎么吃效果好？
原型食物不是不好，可惜用来补胶原效率真的太低，岁月又每天飞奔，无情不等人，当然要想办法自救。市面上胶原蛋白补充品多到一个不行，有粉状、胶囊状或饮品的不同型态，怎样选才是王道？把握几个大原则就ok。
鱼胶原蛋白：萃取自鱼类的小分子胶原蛋白肽是相当理想的类型，容易被人体吸收。
口感天然：成分天不天然，吃喝第一口就知道，一定要坚持无腥味的，因为腥味真的不ok，如果一项产品，连腥味都不去讲究处理掉的话，那其他方面的信赖度可想而知。
成分精选：除了口感，更要看主成分是什么，要选和肌肤保养高度正相关的营养元素，像是玻尿酸、白藜芦醇、Q10等，尽量避免那种主打低价的胶原蛋白饮，成份标示不明，喝起来又很稀或人工味超重。答应自己，喝进肚里的东西，绝对不能妥协，好吗？
既然要补充胶原蛋白，一定会想追求效率。效率来自哪里？成分品质的好坏。好品质的胶原蛋白，不会让你一秒变名模，但在追求美的路上，是你最好的陪伴，永远不会背叛你。一定要坚持追求品质，对自己好一点吧。
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