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胶原蛋白基础知识 从此没人忽悠得了你

        有的人尽管知道胶原蛋白对皮肤和身体好,然而对胶原蛋白到底是什么,哪种胶原蛋白适合自己,怎样有效地补充等问题并不是很明白。只是看到别人吃了,自己也跟着吃。青檬护肤下面就普及下胶原蛋白的基础知识,当我们对胶原蛋白有个明智的认识,才能心中有数,商家广告也忽悠不了你。

胶原蛋白与蛋白质有什么不同?

        蛋白质是人体三大营养素之一,另外两大营养素是碳水化合物与脂肪。构成人体的蛋白质有很多种,胶原蛋白就是其中之一,人体中胶原蛋白含量,占蛋白质总量的1/3,可以说是蛋白质中的名门旺族。在我们的皮肤中,胶原蛋白的含量更是达到了惊人的70%。

        进入胶原蛋白的微观世界,可以发现它是由氨基酸连接而成的,3条链组合在一起形成的。这个结构让胶原蛋白有很强的韧性,它与弹性蛋白一起,维持着皮肤的韧性和弹性,滋润着皮肤,因此,胶原蛋白被形象地称为肌肤的“弹簧和水库”。

        除了皮肤外,胶原蛋白还广泛地存在于软骨、血管、韧带、头发和指甲中,几乎全身的所有部位都有它的身影,发挥着不可或缺的作用。一个成年人,体内大概有3公斤的胶原蛋白。

        例如老人常见的骨质疏松,通常认为是缺钙造成的,其实,随着研究的深入,近年来发现,胶原蛋白的流失也是原因之一。因为胶原蛋白有保持骨头内柔软性,防止骨头变得脆的特性。

        了解更多胶原蛋白与老年人健康的关系,可以点击这里:老年人需要补充胶原蛋白吗

怎样知道自己适合哪种胶原蛋白?

        截止目前,科学家已经发现的人体中的胶原蛋白有29种,依据功能与作用的不同,把它们分为Ⅰ型、Ⅱ型……等类型。

        不同类型的胶原蛋白,对人体有着不同的意义。有的负责调节纤维的粗细,有的连接着真皮和表皮,有的能够形成串珠状纤维。

        在皮肤中,一共有9种胶原蛋白,皮肤的弹性和韧性与它们息息相关。

        具体来说 ,它们有各自不同的分工,比如大名鼎鼎的Ⅰ型胶原蛋白,重在抗衰老,III型胶原蛋白重在修复肌肤。Ⅳ型和Ⅶ型胶原蛋白存在于基底膜,它们一起维持着肌肤的美丽。

        II型胶原蛋白主要由软骨细胞产生,多存在于骨骼、关节、肌腱等组织,也存在于眼球(玻璃体)中。

        明白了胶原蛋白的类型, 您就可以根据自己的身体状况与养生需求进行有针对性的补充了。

怎样有效补充胶原蛋白?

        单从营养价值考量,胶原蛋白并不是优质蛋白,营养价值也不高。但是,它是一种结构蛋白,在构建身体和器官方面担任重要职责。人体缺少胶原蛋白,皮肤容易长皱纹,变得松弛,身体的许多组织和器官也会脆弱。

        从这一点看,胶原蛋白与膳食纤维有着类似点,营养价值不高,但对身体而言却不可或缺。

       随着年龄增加,大约25岁以后,体内胶原蛋白的合成速度减弱,流失速度加快,人体就会开始缺乏胶原蛋白。皮肤缺少支撑,就会松垮和起皱纹。

        组成胶原蛋白的氨基酸是非必须氨基酸,也就是说,我们体内可以自己合成胶原蛋白。平时饮食均衡,注意优质蛋白和维生素C的摄入,是食补胶原蛋白的正确方法。

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        此外,也可以直接进食含有胶原蛋白的食物,比如鱼皮、猪蹄等。每天吃100g牛筋、335g翅尖、500g煎鲹鱼,大概可以在体内生成5g胶原蛋白,这个数量就可以满足当天胶原蛋白的消耗了。点击这里了解,胶原蛋白的食物有哪些

        但是,这些食物含有太多脂肪,如果每天都这样吃,时间长了会有健康隐患。所以,从食品中摄取胶原蛋白只能算是辅助方式,如果想补充胶原蛋白,仅仅靠食补是不切实际的。

        已经有许多研究证实,服用胶原蛋白补充剂是可以为身体补充胶原蛋白的。进一步了解可点击这里,你不了解的真相——补充胶原蛋白是在交智商税吗?

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       目前,市面上补充胶原蛋白的产品,大多提取自鱼皮、鱼鳞,也有从牛、鸡、猪等哺乳类中提取的胶原蛋白,不同的提取来源,补充的胶原蛋白类型也有差异。

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刘渊,国家二级公共营养师,《胶原蛋白真相》作者。微信/QQ:53073781。
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